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十分省劲的5道菜,上桌停不下嘴,解馋每天都不重样

admin 2019-05-14 412人围观 ,发现0个评论

回锅肉

食材:带皮猪后腿肉、陴县豆瓣、白糖、花椒、姜、味精、菜油、蒜苗

做法:

1、将肉洗净,放入开水锅中煮至7分熟,捞起晾凉,切成厚度为一枚一圆硬币厚,巨细均匀的片。

2、蒜苗洗净,用斜刀切成菱形待用。

3、炒锅置旺火上、下少数菜油,将油在锅内晃动,使其光滑锅周围,不至于下肉时与锅底发生粘连。

4、待油温烧至8成热时,放花椒10枚、姜片少数、悄悄炒动,放入切好的后腿肉、翻炒。

5、炒到锅中肉片轻轻卷起,水分根本炒干时,放入白糖少数、陴县豆瓣持续翻炒。

6、豆瓣炒出香味,参加蒜苗,炒至蒜苗断生,放入味精,起锅盛盘即可。

红烧牛筋

食材:牛筋250克;干辣椒适量;姜5片;蒜3瓣;生抽2勺;老抽半勺;糖半勺;盐适量。

做法:

1,牛筋买回后洗净剁大块,加水,姜片炖熬3-4小时(半途撇去少数浮末)。

2,捞起沥干。凉透切小块。剩余的牛筋汤是甘旨补养的高汤。

3,油锅烧热,入姜片,蒜瓣,干辣椒爆香。

4,倒入牛筋块翻炒均匀。

5,加2勺生抽,半勺老抽,半勺糖炒匀上色。加适量清水,适量盐炖煮一瞬间,收干汁即可。

干锅娃娃菜

资料

娃娃菜1棵(大约250克),五香豆腐干4块,鲜茶树菇200克,培根1袋,大蒜4颗,姜2片,干红辣椒4颗,花椒5颗,豆瓣酱2大勺,生抽1大勺,鸡精少数,十分省劲的5道菜,上桌停不下嘴,解馋每天都不重样白糖少数,香油几滴

做法

1、把娃娃菜摘片,洗净,外面比较大的叶子能够切成两半,用油和少数盐焯一会,然十分省劲的5道菜,上桌停不下嘴,解馋每天都不重样后捞起来控干水分。

2、把豆腐干切成条,培根切成小片。

3、锅里放少数油,放入培根片煸炒,比极品女友及培根稍微变色今后参加大蒜和姜片持续煸炒,再参加豆瓣酱煸炒出香味,再放入豆干和茶树菇煸炒至熟,然后参加生抽、白糖、鸡精、香油调味。

4、把炒好的资料先盛出来放在一边,由于我没有干锅,所以就悉数在铁十分省劲的5道菜,上桌停不下嘴,解馋每天都不重样锅十分省劲的5道菜,上桌停不下嘴,解馋每天都不重样里完成了,然后另起锅热油放入干红辣椒和花椒爆香,再参加焯好的白菜翻炒,然后参加方才炒好的食材,翻炒均匀,大火收汁即可。

农家蒸豆腐

用料

豆腐一块;葱末适量;蒜末适量;生抽5ml;蚝油5ml;香油5ml;花椒10粒;干红辣椒(不吃辣可不放)两颗

做法

1、豆腐切成小方块,厚度不要超越一厘米,放盘子里摆好造型

2、摆好的豆腐放入蒸锅,冷水放,大火烧开,然后再蒸5到7分钟

3、取出蒸好的豆腐,倒掉盘子里剩余的水,放入生抽、蚝油、香油和盐,葱花和蒜末

4、另取炒锅,少放一些油,放入花椒和干辣椒,小火炸制,油热了直接浇到葱花和蒜末上,瞬间释放出来香味!浇热油之前能够先把花椒和干辣椒去除,吃的时分洁净一些!

香辣炒猪皮

做法

1.预备好熟猪皮

2.除掉肥油,切成条。

3.辣椒切丝

4.锅中倒油烧热后放入葱花爆锅。

5.放入猪皮翻炒。

6.放入辣椒丝一起翻炒。

7.放入盐、味精、生抽调味。

8.翻炒均匀后出锅。

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